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La Storia

Nel 1900 un’altra famiglia di ferraresi, i Trombini entra nel settore della panificazione dando inizio ad una dinastia di fornai da sempre apprezzata non solo nel forense. Orsatti e Trombini per più di cent’anni sono stati sinonimo di buon pane ferrarese: erano destinate ad incontrarsi. Dal loro incontro è nato Orsatti Group, un moderno gruppo imprenditoriale che, applicando i dettami del moderno marketing, ha saputo coniugare tradizione e diversificazione, regole di impresa e regole di mercato avendo sempre come obiettivo il soddisfacimento dei bisogni del consumatore.



E tutto ciò senza snaturare la loro storia, la loro cultura e il comune “sentire” dei ferraresi nei loro confronti. La bottega del pane, sotto la sua direzione, diventò anche alta pasticceria (sua la riscoperta e la valorizzazione del pampapato, dolce tipico della tavola Estense). Questa radicale trasformazione contribuì a fare della bottega di via Cortevecchia 33 il punto di ritrovo dei buongustai ferraresi e non.

 
 
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